20 % Rabatt auf Gläser & Küchenzubehör mit Code: PROMO20 | ...

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Duitse Biefstuk

Duitse Biefstuk

Fleisch Klassisch Schnell Comfort-Food Deutsch Wochentags

Das deutsche Hacksteak ist kein Filet im klassischen Sinn, sondern eine kräftige, saftige Hackfleischscheibe, die du knusprig anbrätst und mit einer herzhaften Zwiebelsoße servierst. Verwende dafür eine gute Bratpfanne 28 cm, damit du alle Hackfleischscheiben gleichzeitig braten kannst, ohne dass sie übereinanderliegen. Mit einer Antihaftbeschichtung brätst du sie außerdem schön goldbraun, ohne dass etwas in der Pfanne kleben bleibt. Dieses Rezept ist ehrlich, no-nonsense und genau die Art von Essen, die glücklich macht.

x_ckl_recipe_markerDeutsches Hacksteak Das deutsche Hacksteak ist ein klassisches Gericht aus Hackfleisch, das du in einer heißen Pfanne schön knusprig anbrätst. Einfach, schmackhaft und immer ein Treffer. Wie bereitet man ein deutsches Hacksteak zu? Hauptgericht Deutsch 4 Personen 10 min 2 min 32 min

Vermenge das Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Ei, den Semmelbröseln, dem Senf, der Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer. Knete alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Teile die Hackfleischmasse in 4 gleich große Portionen und forme sie mit feuchten Händen zu flachen, ovalen Scheiben von etwa 2 cm Dicke.
Erhitze die Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gib ein Stück Butter hinein. Sobald die Butter leicht zischt, legst du die Hackfleischscheiben in die Pfanne.
Brate die Scheiben 4 bis 5 Minuten auf der ersten Seite, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Drehe sie dann vorsichtig um und brate sie weitere 4 Minuten auf der anderen Seite. Nimm sie aus der Pfanne und lege sie abgedeckt unter Aluminiumfolie.
Brate in demselben Bratfett die fein gehackte Zwiebel bei niedriger Hitze glasig, etwa 5 bis 6 Minuten. Regelmäßig umrühren.
Gib die Rinderbrühe zur Zwiebel und lass alles 3 Minuten leicht einkochen. Rühre die kalte Butter ein, damit die Soße schön glänzt, und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Lege die Hackfleischscheiben zurück in die Pfanne und lass sie 2 Minuten in der Soße aufwärmen. Sofort mit Kartoffelpüree oder geschmortem Rotkohl servieren.

Fleisch Klassisch Schnell Comfort-Food Deutsch Wochentags 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 1 TL scharfer Senf 1 TL Worcestershiresauce Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 große Zwiebel, fein gehackt 150 ml Rinderbrühe 30 g kalte Butter (plus zusätzlich zum Braten) Bratpfanne 28 cm Rührschüssel Spatel oder Pfannenwender Aluminiumfolie Messer und Schneidebrett Schneidebrett schneidebrett Spachtel spachtel Geschirrset geschirr-set Bratpfanne bratpfanne-1 Cookinglife Geschirrset Nola Sand reaktive Glasur 18-teilig / 6 Personen - 6 Speiseteller, 6 Frühstücksteller und 6 Schalen Cookinglife Serviesset 6 personen Namture Schneidebrett Akazie L - 33 x 24 cm - Holz Schneide- und Vorbereitungsbrett Namture Snijplank Karottenstampf foodies-wortelstamppot Milchreis foodies-rijstepap Jägerschnitzel mit Champignon-Rahmsauce foodies-jagerschnitzel-met-champignonroomsaus Cremige Gnocchi mit Gorgonzola, Spinat und Walnüssen foodies-romige-gnocchi-met-gorgonzola-spinazie-en-walnoten

Rezept

Deutsches Hacksteak

Das deutsche Hacksteak ist ein klassisches Gericht aus Hackfleisch, das du in einer heißen Pfanne schön knusprig anbrätst. Einfach, schmackhaft und immer ein Treffer.

Gang	Hauptgericht
Küche	Deutsch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Mindestens einrichten.	2 min
Gesamt	32 min

Benötigte Geräte & Materialien

Bratpfanne 28 cm
Rührschüssel
Spatel oder Pfannenwender
Aluminiumfolie
Messer und Schneidebrett

Zutaten

600 g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 TL scharfer Senf
1 TL Worcestershiresauce
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 große Zwiebel, fein gehackt
150 ml Rinderbrühe
30 g kalte Butter (plus zusätzlich zum Braten)

Wie bereitet man ein deutsches Hacksteak zu?

Vermenge das Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Ei, den Semmelbröseln, dem Senf, der Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer. Knete alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Teile die Hackfleischmasse in 4 gleich große Portionen und forme sie mit feuchten Händen zu flachen, ovalen Scheiben von etwa 2 cm Dicke.
Erhitze die Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gib ein Stück Butter hinein. Sobald die Butter leicht zischt, legst du die Hackfleischscheiben in die Pfanne.
Brate die Scheiben 4 bis 5 Minuten auf der ersten Seite, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Drehe sie dann vorsichtig um und brate sie weitere 4 Minuten auf der anderen Seite. Nimm sie aus der Pfanne und lege sie abgedeckt unter Aluminiumfolie.
Brate in demselben Bratfett die fein gehackte Zwiebel bei niedriger Hitze glasig, etwa 5 bis 6 Minuten. Regelmäßig umrühren.
Gib die Rinderbrühe zur Zwiebel und lass alles 3 Minuten leicht einkochen. Rühre die kalte Butter ein, damit die Soße schön glänzt, und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Lege die Hackfleischscheiben zurück in die Pfanne und lass sie 2 Minuten in der Soße aufwärmen. Sofort mit Kartoffelpüree oder geschmortem Rotkohl servieren.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Eine gute Pfanne macht hier wirklich den Unterschied. Du willst diese schöne, knusprige Kruste auf dem Hackfleisch, ohne dass etwas kleben bleibt oder verbrennt. Eine Pfanne mit gleichmäßiger Wärmeverteilung sorgt dafür, dass alle vier Scheiben gleichzeitig perfekt gar werden, ohne Aufwand. Genau das brauchst du für dieses Rezept.

Serviere das deutsche Hacksteak mit cremigem Kartoffelpüree und geschmortem Rotkohl für eine klassische, herzhafte Mahlzeit. Hast du Soßenreste übrig? Die sind köstlich, um am nächsten Tag über Bratkartoffeln zu geben. Guten Appetit.

Karottenstampf

Karottenstampf ist Soulfood vom Feinsten: kräftige Kartoffeln mit süßen Karotten, ein Stück Butter und eine saftige, geräucherte Wurst obendrauf. Einfach, ehrlich und unglaublich lecker.

Rezept ansehen

Milchreis

Dicker, cremiger Milchreis, der in der Pfanne sanft vor sich hin köchelt, bis er schön samtig ist. Comfort Food vom Feinsten, bereit für die ganze Familie.

Rezept ansehen

Jägerschnitzel mit Champignon-Rahmsauce

Ein klassisches Jägerschnitzel mit goldbraun paniertem Schweinefleisch und einer samtigen Champignonrahmsauce. Comfort-Food vom Feinsten, in weniger als 30 Minuten fertig.

Rezept ansehen

Cremige Gnocchi mit Gorgonzola, Spinat und Walnüssen

Luftige Gnocchi mit einer cremigen Gorgonzola-Sauce, frischem Spinat und knusprigen Walnüssen. Ein vegetarisches Gericht, das Eindruck macht, ohne Aufwand.

Rezept ansehen

Brokkoli-Stampfkartoffeln mit würzigem Thunfisch

Ein klassisches Stampfkartoffelgericht mit einem überraschenden Kick: cremige Brokkoli-Stampfkartoffeln kombiniert mit würzigem Thunfisch und einem Hauch Zitrone. Schnell zubereitet, lecker und überraschend gut.

Rezept ansehen

Chinesische Tomatensuppe

Diese chinesische Tomatensuppe ist leicht, aromatisch und genau der Trost, den man manchmal braucht. Mit Ei, Tomate und einem Hauch Sesamöl steht in zwanzig Minuten etwas Besonderes auf dem Tisch.

Rezept ansehen

DanDan Ramen mit Hackfleisch, Erdnüssen und Sesam

DanDan Ramen ist eine leckere asiatische Nudelsuppe mit gewürztem Hackfleisch, frischen Mungobohnensprossen, Frühlingszwiebeln und einer reichhaltigen Erdnuss-Sesam-Brühe. Schnell zubereitet und perfekt für Wochentage oder ein gemütliches Abendessen.

Rezept ansehen

Deutsche Frikadellen

Deutsche Frikadellen sind kräftige, geschmackvolle Hackfleischbällchen, die du im Handumdrehen brätst. Perfekt für unter der Woche, aber auch großartig, um sie am Tisch zu teilen.

Rezept ansehen