20 % Rabatt auf Gläser & Küchenzubehör mit Code: PROMO20 | ...

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Romige courgettesoep

Romige courgettesoep

Vegetarisch Schnell Sommer Suppe Comfort-Food

Zucchinisuppe ist eines dieser Gerichte, die du immer wieder kochst, weil sie schnell fertig ist, sättigt und allen gefällt. Mit einem guten Suppentopf gelingt dir das im Handumdrehen für vier Personen. Ein großzügiger Schuss Sahne und etwas frische Kräuter machen den Unterschied zwischen gewöhnlicher Suppe und etwas, an dem man wirklich Freude hat.

Rezept

Cremige Zucchinisuppe

Diese cremige Zucchinisuppe ist genau das Richtige für einen Wochentagsabend. Einfach, schmackhaft und für die ganze Runde bereit.

Gang	Vorspeise
Küche	Niederländisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Gesamt	30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Suppentopf
Schneidebrett
Scharfes Messer
Stabmixer
Holzlöffel
Messbecher

Zutaten

4 Zucchini (ca. 800 g)
1 große Kartoffel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Prise Muskatnuss
Frisches Basilikum oder Schnittlauch zum Garnieren

Wie machst du cremige Zucchinisuppe?

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein. Schneide die Zucchini in grobe Stücke. Schäle die Kartoffel und schneide sie in Würfel.
Erhitze einen Schuss Olivenöl im Suppentopf bei mittlerer Hitze. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch sanft, bis sie glasig sind, etwa 3 Minuten.
Füge die Zucchini- und Kartoffelwürfel hinzu und rühre alles gut um. Lass alles 2 Minuten mitbraten.
Gieße die Gemüsebrühe dazu, sodass alles bedeckt ist. Bringe die Suppe zum Kochen und lasse sie bei niedriger Hitze 20 Minuten sanft köcheln, bis Zucchini und Kartoffel gar sind.
Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit einem Stabmixer glatt. Rühre die Sahne unter und würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
Erwärme die Suppe bei Bedarf noch einmal, lasse sie aber nicht mehr kochen. Verteile sie auf tiefere Teller oder Schüsseln und garniere mit einem Schuss Olivenöl und einigen frischen Basilikumblättern oder Schnittlauch.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Willst du die Suppe mal anders? Röste die Zucchini zuerst 15 Minuten im Ofen bei 200 °C für einen tieferen, leicht karamellisierten Geschmack. Oder gib am Ende eine Handvoll geriebenen Parmesan hinzu für etwas mehr Fülle. So wird jeder Teller zu einem kleinen Genussmoment.

Ein Topf, der die Wärme gut verteilt und lange hält, macht bei Suppe wirklich den Unterschied. Wähle einen Suppentopf mit schwerem Boden, dann hast du jahrelang Freude an jeder Portion. Bereit für deinen nächsten Kochmoment?

Cremige Tomaten-Paprika-Suppe

Eine warme, cremige Tomaten-Paprika-Suppe, die du einfach zubereitest und die im Nu verzehrt ist. Lecker für die ganze Familie, auch draußen.

Rezept ansehen

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai ist eine klassische thailändische Kokossuppe voller warmer Aromen: seidig-cremige Kokosmilch, aromatischer Galgant, Zitronengras und saftiges Hähnchen. Eine Schüssel Komfort, die du schnell auf den Tisch zauberst.

Rezept ansehen

Chinesische Tomatensuppe

Diese chinesische Tomatensuppe ist leicht, aromatisch und genau der Trost, den man manchmal braucht. Mit Ei, Tomate und einem Hauch Sesamöl steht in zwanzig Minuten etwas Besonderes auf dem Tisch.

Rezept ansehen

Vietnamesische pho bo (Rindfleisch-Nudelsuppe)

Pho bo ist die vietnamesische Nudelsuppe, die dich von innen wärmt und von außen zum Lächeln bringt. Mit einer kräftigen Brühe, zarten Rindfleischstreifen und frischen Kräutern servierst du einen echten Klassiker.

Rezept ansehen

Kartoffelgratin mit Sahne und Käse

Ein klassisches Kartoffelgratin mit dünnen Kartoffelscheiben, Sahne und geriebenem Käse. Comfort-Food vom Feinsten, direkt aus dem Ofen.

Rezept ansehen

Stampfkartoffeln mit Endivie und Speckwürfeln

Cremige Stampfkartoffeln mit knusprigen Speckwürfeln: so soll ein Stampf sein. Herzhaft, schmeichelnd und genau richtig für einen normalen Abend unter der Woche.

Rezept ansehen

Apfel-Birnen-Crumble mit Speculoos-Sauce

Ein köstlicher Apfel-Birnen-Crumble aus dem Ofen mit einer cremigen Speculoos-Sauce. Schnell gemacht, schön zum Servieren und garantiert ein Hit am Tisch.

Rezept ansehen

Brioche Black Angus Burger

Ein saftiger Black Angus Burger auf einem weichen Brioche-Bun, vollendet mit hausgemachter Sauce und frischen Toppings. Das ist der Burger, den du nie wieder vergisst.

Rezept ansehen

Champignonrahmsuppe

Eine klassische Champignonrahmsuppe, die du mit frischen Champignons und einem Schuss Sahne zubereitest. Seelenfutter par excellence, ideal für einen Wochentagabend oder ein entspanntes Wochenende.

Rezept ansehen

Chicken Shio Ramen

Diese japanische Shio-Ramen kombiniert eine kristallklare Hühnerbrühe mit sanft gegartem Hähnchen, einem eingekochten Ei, Shiitake, Lauch und Mungobohnensprossen. Wärmend, ehrlich und überraschend einfach für einen Wochentagabend.

Rezept ansehen

Deutsches Hacksteak

Das deutsche Hacksteak ist ein klassisches Gericht aus Hackfleisch, das du in einer heißen Pfanne schön knusprig anbrätst. Einfach, schmackhaft und immer ein Treffer.

Rezept ansehen