2x besonderes Brötchen
Zwei überraschende Brötchen mit Gurke als rotem Faden
Zwei überraschende Brötchen mit Gurke als rotem Faden
Ich esse nicht sehr oft Brot. Zumindest nicht standardmäßig jeden Morgen oder Mittag. Morgens nehme ich am liebsten Joghurt mit selbstgemachtem Granola und zum Mittag esse ich gern einen leckeren Salat. Aber manchmal habe ich nicht genug zu Hause, um einen Salat zuzubereiten, oder ich habe einfach Lust auf Brot. Ein ganz normales Brötchen gibt es bei mir nie – es müssen mindestens zwei Beläge drauf. Nur eine Scheibe Käse geht gar nicht, da kommt mindestens etwas Pesto oder sonnengetrocknete Tomaten dazu.
Röste die Scheibe goldbraun. Rühre derweil in einer Schale die Sourcream glatt und schmecke sie mit Pfeffer, Salz und etwas Chiliflocken ab. Schneide die Gurke in dünne Scheiben, das geht am einfachsten mit einer Mandoline (so ein Schneidegerät habe ich bei Action gekauft). Wenn die Scheibe fertig ist, bestreichst du sie mit der Mischung, legst einige Gurkenscheiben darauf und vollendest das Ganze mit etwas frischem Pfeffer.
Röste die Scheibe goldbraun. Wenn sie fertig ist, bestreichst du sie mit Erdnussbutter. Darauf legst du den Käse, dann die Gurkenscheiben und zum Schluss gibst du Sambal darüber.Nenn mich verrückt für diese Kombi, aber es ist wirklich verdammt lecker!
Rezept
Zwei geröstete Dinkelscheiben mit eigenem Charakter: eine frische Sourcream-Gurken-Variante und eine würzige Erdnussbutter‑Sambal‑Kombination. Schnell gemacht und überraschend lecker!
| Gang | Mittagessen |
|---|---|
| Küche | Niederländisch |
| Portionen | 2 |
| Vorbereitungszeit | 12 min |
|---|---|
| Gesamt | 12 min |
Röste die Scheibe goldbraun. Rühre derweil in einer Schale die Sourcream glatt und schmecke sie mit Pfeffer, Salz und etwas Chiliflocken ab. Schneide die Gurke in dünne Scheiben, das geht am einfachsten mit einer Mandoline (so ein Schneidegerät habe ich bei Action gekauft). Wenn die Scheibe fertig ist, bestreichst du sie mit der Mischung, legst einige Gurkenscheiben darauf und vollendest das Ganze mit etwas frischem Pfeffer.
Röste die Scheibe goldbraun. Wenn sie fertig ist, bestreichst du sie mit Erdnussbutter. Darauf legst du den Käse, dann die Gurkenscheiben und zum Schluss gibst du Sambal darüber.Nenn mich verrückt für diese Kombi, aber es ist wirklich verdammt lecker!
Diese zwei Brötchen beweisen, dass ein besonderes Mittagessen wirklich nicht kompliziert sein muss. Mit ein paar einfachen Zutaten zauberst du etwas auf den Tisch, das viel besser schmeckt, als es aussieht.
Variiere die Sambal ruhig nach deiner Vorliebe in puncto Schärfe, und verwende beim Schneiden der Gurke ein Schneidegerät für schöne dünne Scheiben. Guten Appetit!
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